Ciro Picariello Brut Contadino Metodo Classico 2019
22,70 €
Esaurito
Produttore: Ciro Picariello
🍾 Brut Contadino Metodo Classico
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2019
🌡️ 12,5%
🛁 Uve vendemmiate a mano ed in leggero anticipo, prima fermentazione spontanea in acciaio inox la seconda in bottiglia con il proprio mosto d’uva precedentemente conservato a 0°
👃🏻 Naso agrumato e fragrante, poi note di fiori bianchi ed erbacee con sbuffi di idrocarburi
👅 Fresco e croccante, sapido ed avvolgente
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Pizza Napoletana
😍 Inebriante
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.
Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.
In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.
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