Ciro Picariello Brut Contadino Metodo Classico 2019
22,70 €
Agotado
Fabricante: Ciro Picariello
🍾 Brut Contadino Metodo Classico
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2019
🌡️ 12,5%
🛁 Uvas vendimiadas a mano y con ligera antelación, primera fermentación espontánea en acero inoxidable, segunda en botella con su propio mosto previamente almacenado a 0°.
👃🏻 Nariz cítrica y perfumada, luego notas de flores blancas y hierbas con tufillo a hidrocarburos.
👅 Fresco y crujiente, sabroso y envolvente.
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Pizza Napoletana
😍 Heady
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello es ahora un nombre importante en Irpinia. Vinifica y potencia únicamente las variedades autóctonas de Campania, como el Fiano, el Greco y el Aglianico, de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 hectáreas de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.
Ciro exalta el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventoso, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan los vinos frescos y fragantes.
En la bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea, y sólo se utiliza acero inoxidable tanto para la vinificación como para la crianza.
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