Domaine Achillèe “Pepin” 3 Bottiglie
71,50 € 67,90 €
Esaurito
Produttore:Domaine Achillèe
Wine Box da 3 bottiglie di vino biodinamico alsaziano
Pepin Rouge 2020, Syrah 20%, Grenache 20%, Carignan 20%, Pinot Blanc 20%, Pinot Gris 20%
Vino de Negoce che fa tanto acciaio poi bottiglia, le uve provengono in parte dal Domaine in parte da produttori locali fidati e biodinamici. Petali essiccati di Rosa, frutti rossi in special modo Ciliegia e Ribes, ricordi anche di Mela rossa poi Liquirizia e Chiodi di Garofano infine note di Pepe Nero e Minerali. Morbido e corposo, fresco con un tannino fitto ed educato, sapido ed elegante, persistente
Pepin Orange 2020, Gewurztraminer
Una settimana di macerazione sulle bucce successivamente acciaio poi bottiglia.Super naso, fiori bianchi e gialli al naso, poi tanta frutta, Albicocca e Pesca, Arancia rossa e Pompelmo, poi sentori minerali e note variegate di Caramello, Nocciola tostata e Cannella, Zenzero. Fresco e potente, voluminosissimi, sapido ed elegante, persino delicato, molto lungo
Pepin Blanc 2020, Riesling 45%, Auxerrois 30%, Sylvaner 25%
Vino de Negoce che fa tanto acciaio poi bottiglia, le uve provengono in parte dal Domaine in parte da produttori locali fidati e biodinamici. Fiori bianchi, note agrumate, di Limone, Lime e Bergamotto, Pepe Bianco, Menta e ritorni minerali. Fresco e teso, piacevole e sapido, persistente
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Scherwillerm, Alsazia
Yves Dietrich ed i suoi figli Pierre e Jean hanno creato un microcosmo vero e proprio, unico e contagioso.
Yves è il responsabile della vigna, Jean si occupa della cantina e Pierre della parte commerciale.
Nel 1991 Yves decide di prendere in mano l’azienda agricola di famiglia, che covenverte nel 1999 al biologico prima del grande salto nel mondo biodinamico nel 2003.
Nel 2017 viene ricavata una cantina bioclimatica all’interno del più grande edificio di paglia in Europa, condivisa con il Domaine Jean Paul Schmitt.
Gli ettari dell’azienda sono 18 ed i vini sono precisi e diretti, coinvolgenti e nitidi.
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