Ferracane Camaleonte 2020
14,90 €
Camaleonte 2020 è un vino rosato che Fabio Ferracane produce a Marsala, in Sicilia, dal blend di tutte le sue uve aziendali, Merlot, Nero d’Avola, Grillo e Catarratto. Queste vengono vinificate separatamente mediante fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione di alcune ore. Poi vengono pigiate delicatamente e riassemblate in acciaio dove riposano insieme per circa 6 mesi. Il naso è dominato da sentori di ciliegia e mora selvatica, di mandorle ed erbe selvatiche, in bocca risulto fresco e sapido, morbido e grasso. Ci piace perchè non è mai uguale, ogni anno cambia. Abbinamento consigliato…aperitivo!!! Solforosa totale 17 mg/l
Produttore: Ferracane
🍾 Camaleonte
🏡 Ferracane
🍇Catarratto, Grillo, Nero d’Avola e Merlot
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da vigneti ricchi di argilla e sabbia, vengono tutte vinificate separatamente, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti autoctoni e macerazione sulle bucce di poche ore. Pigiate vengono poi assemblate dove, sempre in acciaio il vino affina per 6 mesi prima di essere imbottigliato. Solforosa totale 17 mg/l
👃🏻 Sentori di fragola e mora selvatica, di mandorla e di fiori rossi, ricordi di erbe aromatiche e minerali
👅 Fresco e sapido, morbido e grasso sul finale
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Aperitivo al mare
😍 Cambia sempre e si adatta all’annata
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
Schedete tecniche digitali inviate via email
Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.
Marsala, Sicilia
Fabio Ferracante è figlio d’arte, suo padre conferiva uva alle cantine di Marsala già negli anni ’90, provenienti dai 3 ettari di famiglia. A 15 anni Fabio aiutava il padre in cantina e di li a poco avrebbe iniziato a studiare enologia e a girare per il mondo in cerca di esperienze lavorative. Proprio questo suo background lo ha portato a maturare l’idea che il vino non sia chimica, quanto piuttosto territorio. Nella sua visione l’enologo è il custode del vino e non meramente colui che lo aggiusta per renderlo bevibile. Il vino di Fabio è autentico.<br>Gli ettari vitati ora sono 5 più altri 2 in arrivo, tutti scevri da chimica sistemica, in cui si allevano le uve tipiche della zona, il Catarratto, il Grillo ed il Nero d’Avola più il Merlot. Anche i trattamenti di zolfo e rame sono esigui e strettamenti correlati alla piovosità, e quindi all’umidità, dell’anno. I grappoli vengono selezionati minuziosamente, ed una volta che arrivano in cantina le uve fermentano spontaneamente per mezzo dei lieviti indigeni, e a queste viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa pre imbottigliamento. La regola è che il processo di vinificazione avvenga senza aggiunta di solfiti o controllo della temperatura ma alle volte, considerando il caldo siciliano, queste sono indispensabili. Fabio sostiene che i suoi vini narrino il lento coltivare, l’unicità e la bellezza della sua terra.
Ti potrebbe interessare…
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
Italiano 
English (UK) 
Español 
Deutsch