Les Terres Bariolees Pinot Noir La Boudeuse 2022
39,80 €
Pinot Noir La Boudeuse è un vino rosso prondotto da Edoardo e Claire di Les Terres Bariolees a Chalus, nella regione dell’Auvergne, nel Centro Sud francese. Le uve Pinot Noir provengono da viti allevate a 500 metri su suolo scistoso ricco di marne e con esposizione a Est, dopo la vendemmia rigorosamente manuale si procede con la vinificazione a grappolo intero per 15 giorni in acciaio. Il vino affina in barrique per 8 mesi prima di essere travasato in acciaio per un ultimo mese. In bottiglia senza filtrazione nè chiarifica. Fresco, elegante e leggero in bocca, esplode al naso con sentori di viola e di prugna, di erbe selvatiche e minerali. Perfetto per la cacciagione, è una figata pazzesca perchè si beve benissimo pur mantendendo sempre una certa dose di classe
Produttore: Les Terres Bariolees
🍾 Pinot Noir La Boudeuse
🖼️ Chalus, Auvergne, Francia
🏡 Les Terres Bariolees
🍇 Chardonnay
📅 2022
🌡️ 11,5%
🛁 Le uve Pinot Noir provengono da viti allevate a 500 metri su di un suolo ricco di scisto e di marne e con esposizione privilgiata ad Est; dopo la vendemmia rigorosamente manuale si procede con la vinificazione a grappolo intero in acciaio per circa 15 giorni, successivamente il vino affina in barrique per 8 mesi prima di essere travasato di nuovo in acciaio per ulteriori 30 giorni. Infine in bottiglia senza filtrazione nè chiarifica
👃🏻 Sentori di fiori a petalo rosso, prugna e frutti di bosco, sentori minerali e di erbe selvatiche
👅 Fine ed elegante, leggero e delicato, fresco e sapido, il tannino è setoso ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Cacciagione
😍 Una figata pazzesca
Schedete tecniche digitali inviate via email
Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.
Chalus, Auvergne
Les Terres Bariolees celebra l’inizio di un progetto indipendente per una coppia di viticoltori italo francesi. E’ il caso di Edoardo Veltroni e Claire Freist, il primo, enologo laurato a Pisa, la seconda, alla celebre Università enologica di Beaune. Si sono conosciuti in Borgogna ed hanno lavorato insieme in alcune delle regioni vinicole più celebri di Francia: Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin e Nuits-Saint-Georges.
Prima di dare vita a questo progetto i due hanno cercato un contesto idoneo per due anni, fino ad arrivare a questi 5 ettari a Chalus, a 600 metri di altezza e tutti intorno alla cantina. Un terroir d’altitudine con una splendida esposizione ad est e vocatissimo per Gamay, Pinot Noir e Chardonnay.
In questa zona di Francia piove poco e questo permette alla coppia di intervenire in maniera minima e per mezzo di preparati biodinamici, decozioni ed estratti fermentati. Inoltre il lavoro in vigna prevede sovesci, incorporazioni di compost e sfalcio periodico.
Edoardo e Claire hanno grandi progetti, cosi nel 2023 è stato piantato un ulteriore ettaro di Syrah e nel 2024 ne arriveranno altri due con Aligotè e Muscat.
Le vinificazioni sono caratterizzate da lunghe macerazioni sulle bucce per i bianchi, e macerazioni a freddo con grappolo intero per i rossi, poi legno e anfora tra gli 8 e 16 mesi.
I vini sono semplicemente spettacolari e raccontano con amore il territorio da cui provengono
Ti potrebbe interessare…
-
In offerta!
-
In offerta!
-
-
In offerta!
-
In offerta!
-
In offerta!
Italiano 
English (UK) 
Español 
Deutsch