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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Camporenzo 2018 Magnum

45,90 

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Produttore:Monte dall’Ora

🍾 Valpolicella Classico Superiore Camporenzo Magnum

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall’Ora

🍇  Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

📅 2018

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁 Dal vigneto Camporenzo, sulla collina di San Pietro in Cariano, coltivato a terrazze e ricco di calcare. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 7/8 giorni con movimentazione della massa. Affinamento per 9 mesi in botte da 25 hl ed ulteriore affinamento in bottiglia.

👃🏻 Rosa e Violetta, Frutta rossa matura, soprattutto ciliegia e amarena, con note mentolate e spezie.

👅 L’assaggio è fresco e struttrato, il tannino vellutato. Un vino sapido, elegante e dalla buona lunghezza

👍🏻 Temperatura di servizio 18°

💕 Brasati e Pasta al Ragù

😍 Un Vino che lascia presagire una grande capacità di invecchiamento

Schedete tecniche digitali inviate via email

San Pietro in Cariano (VR)

Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo. La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.

A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.

La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.

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