San Lorenzo Vigna Burello 2018
16,90 €
Esaurito
Rosso Piceno Doc Burello è un vino rosso prodotto da Fattoria San Lorenzo a Montecarotto nelle Marche. Viene ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese che fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni e macerano circa 25 giorni. Affinamento in barriques non di primo passaggio per 2 anni ed infine riposo in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. Floreale e fruttato al naso con ricordi terrosi e di tabacco, in bocca è avvolgente e dal tannino morbido. Sorprende perchè è in grado di invecchiare benissimo, da abbinare a formaggi stagionati
Produttore: Fattoria San Lorenzo
🍾 Rosso Piceno Doc Burello
🖼️ Montecarotto, Marche
🏡 Fattoria San Lorenzo
🍇 Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
📅 2018
🌡️ 14%
🛁 La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni ed un affinamento di 24 mesi in botte da 28 ettolitri, infine riposa in bottiglia per qualche mese
👃🏻 Rosa e Viola, frutti rossi maturi, sentori di tabacco con ritorni di terra bagnata e minerali
👅 Caldo e potente, strutturato e fresco, morbido e dal tannino gentile, lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Formaggi stagionati
😍 Ottima capacità evolutiva
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Montecarotto, Ancona
Nella zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi la famiglia Cragnoletti è celebre. In sella all’azienda c’è Natalino Crognoletti che ha preso il posto del padre Gino, esperto a tutto tondo, agronomo ed enologo.
Natalino ha una forte personalità ed è un tradizionalista, ama descrivere il proprio territorio con i suoi vini.
L’azienda nasce nel 1995 ma in realtà i Crognoletti sono viticoltori da generazioni, il nonno Enrico era bottaio.
I vini di San Lorenzo non sono omologabili, sono l’anti moda, rustici e genuini, tradizionali e puliti, assolutamente biologici e con un approccio naturale fatto di interventi ridotti al minimo, fermentazioni spontanee, lieviti autoctoni e minime aggiunte di solforosa, proprio come piace a noi di Apewineboxes.
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