Sextant Altaber Bourgogne Blanc 2020
38,90 €
Esaurito
Produttore: Altaber – Sextant
🍾 Bourgogne Blanc
🖼️ Saint Aubin, Borgogna, Francia
🏡 Altaber Sextant
🍇 Chardonnay
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Le uve vengono diraspate a mano, la fermentazione è spontantea in barrique esauste, qui affina fino alla Primavera successiva, infine bottiglia
👃🏻 Moltitudine di fiori bianchi, frutta fresca come Mela e Pera, sentori agrumati e ritorni erbacei e minerali
👅 Corposo e sapido, fresco e minerale, lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Arista di maiale al forno
😍 Grande equilibrio
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Saint Aubin, Francia
La Sextant è una cantina nuovissima ma già di culto, è stata creata da Dominique Derain e Julien Altaber. Julien lavora da molti anni con Dominique, attualmente gestisce lui la cantina, e finalmente ha deciso di iniziare a puntare sulle proprie etichette. La vinificazione e l’affinamento avvengono nelle strutturatissime cantine di Derain.
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