SoloUva Franciacorta Rosè N.M.
31,70 €
Esaurito
Produttore:Solo Uva
🍾 Franciacorta Rosè
🖼️ Coccaglio, BS, Lombardia
🏡 SoloUva
🍇 Pinot Nero 100%
📅 N.M.
🌡️ 12,5%
🛁 Prima uscita per questo Franciacorta Rosé, con uve della vendemmia 2016. Il vino base affina sui lieviti almeno 24 mes e al momento della sboccatura viene aggiunto un dosaggio di 3,5 g/l.
👃🏻 All’olfatto emergono frutti rossi maturi e levanda, poi note minerali
👅All’assaggio è ampio e strutturato, fresco. Ritorna la frutta rossa matura, con una piacevole nota sapida che accompagna un finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 10°
💕 Crostino Burro e Salmone
😍 Maneggiare con cura è bolla da beva compulsiva
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Coccaglio, Franciacorta
Solo Uva nasce per voler di Giovanni Arcari, ed è una piccola cantina che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo”, ed è condotta da Andrea Rudelli e produce circa 15000 bottiglie annue, nell’ettaro e mezzo vitato di proprietà, utilizzando il Metodo Solo Uva.
In Nessuna fase del processo produttivo (presa di spuma, liqueur d’expedition) vengono aggiunti zuccheri esogeni, perchè l’uva viene raccolta a piena maturazione fenolica e la rifermentazione in bottiglia avviene con il solo utilizzo di mosto, precedentemente congelato.
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