San Giovanni al Natisone, Friaul Das Unternehmen, das niemals untätig ist: Der lateinische Ausdruck Nec-otium bedeutet nicht untätig. Dieser Ausdruck erinnert an die Bedeutung der täglichen Arbeit und charakterisiert die Hartnäckigkeit dieser kleinen Kellerei, die nur einen Steinwurf von Slowenien entfernt in der DOC-Bezeichnung Friuli Colli Orientali liegt. Der Inhaber des Betriebs ist Christian Patat, der hier zwischen den Hügeln von Natisone und den Ronchi di Manzano sein Leben und seine Arbeit verbringt. Die Weine dieses jungen Unternehmens sind straff und sauber, frisch und voller Ausdruck des Terroirs