Antoine Petitprez Les Sorbins Burgund Rouge 2020
44,80 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Antoine Petitprez
🍾 Les Sorbins Burgund Rouge
🖼️ Pommard, Burgundisch, Frankreich
🏡 Antoine Petitprez
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 12.5%
🛁 Die Trauben stammen aus einem ca. 30 Jahre alten Weinberg auf Ton-Kalk-Boden, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Trauben mazerieren in Stahltanks, bevor sie in Eichenfässern reifen, ohne Zusatz von Sulfiten
👃🏻 Blumig mit frischen roten Früchten und viel Mineralität, leicht würzig mit Noten von Unterholz
👅 Prickelnd und fein, würzig und frisch, raffiniert
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Gestärktes Kalb
😍 Sehr elegant
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Pommard, Burgund
Antoine Petitprez ist ein erfahrener biodynamischer Winzer. Seine Trauben stammen von Parzellen zwischen Pommard und Puligny Montrachet, die Böden sind kalkhaltig und lehmig und die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren.
Bevor er sich als Winzer versuchte, reiste Antoine zwischen Kalifornien und Kanada, zwischen Burgund und Languedoc Roussillon, wo er die richtigen Erfahrungen sammeln konnte, um sein Önologiestudium zu ergänzen.
Die Vorstellung des Unternehmens von Wein ist sehr natürlich, mit einem Auge auf den Respekt für die Umwelt und dem anderen auf die Qualität des Weines.
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