Domaine Achillèe Alsace Blanc 3 Flaschen

Hersteller:Weingut Achillèe

Weinkiste da 3 bottiglie di vino biodinamico alsaziano

Alsace Blanc Riesling Schieferberg 2016

Die Reben sind auf Schieferböden in Bernardvillé gepflanzt, auf nach Süden und Südosten ausgerichteten Parzellen mit einer höllischen Neigung von 40%. Ungefähr 9 Monate Gärung und insgesamt 22 Monate Reifung in Stahl. Am Gaumen zeigen sich Eleganz und Finesse auf höchstem Niveau, kalibrierter Alkoholgehalt und vernichtende Tiefe. Lebenserwartung: 50 Jahre. Geräumige Nase nach Minze, Zitrone, Limette, weißem Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und Kampfer. Ein noch nie dagewesenes Feuerwerk an Zitrusfrüchten und Gewürzen. Auch am Gaumen ist er verrückt, mit einer unglaublichen Frische, die einen großen Körper ausgleicht. Sehr elegant und anhaltend, ein Genuss für den Gaumen

Gewurztraminer Sec 2019

Die Trauben stammen aus den Gräbern von Scherwiller und mazerieren einige Stunden vor der Pressung. Die Gärung dauert 5/6 Monate, danach reift der Wein in elsässischen Fässern. Er wird weder gefiltert noch geklärt, und vor der Abfüllung wird nur sehr wenig Schwefel hinzugefügt. Riecht nach kandierten Früchten, Gewürzen und gerösteten Erdnüssen. Verwelkte gelbe Blumen, breiige, fast kandierte Früchte, mineralische und krautige Noten, dann weißer Pfeffer und Erdnüsse. Voll und fett im Mund, aber agil und elegant, anhaltend mit gutem Restzucker

Pinot Gris 2020

Questo vino viene prodotto mediante una interessante tecnica di iper ossidazione del mostoal fine di stabilizzare tannini e polifenoli. Fermentazione alcolica e malolattica di circa 7 giorni in acciaio sulle fecce fini. Il 20% del vino ottenuto riposa per 5 anni in barrique. Naso di fiori bianchi e soprattutto di frutta; fresca, si va dalla Pesca all’Albicocca fino alla Prugna , e a guscio, come Nocciola o Mandorla. Poi tanti ritorni minerali ed erbacei. Profondo e carico, fresco e sapido, elegantissimo ed estremamente lungo