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Weingut Achillèe

Scherwillerm, Elsass Yves Dietrich und seine Söhne Pierre und Jean haben einen wahren Mikrokosmos geschaffen, einzigartig und ansteckend. Yves ist für den Weinberg zuständig, Jean kümmert sich um den Keller und Pierre um die kaufmännische Seite. 1991 beschloss Yves, den Familienbetrieb zu übernehmen, den er 1999 auf biologischen Anbau umstellte, bevor er 2003 den großen Sprung in die biodynamische Welt wagte. Im Jahr 2017 wurde ein bioklimatischer Weinkeller im größten reetgedeckten Gebäude Europas eingerichtet, das gemeinsam mit der Domaine Jean Paul Schmitt genutzt wird. Das Weingut umfasst 18 Hektar und die Weine sind präzise und direkt, einnehmend und knackig.

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