Domaine Derain Champagne Frison Chut Libre für Derain N.M.
78,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Dominique Derain
🍾 Champagner Frison Chut Libre für Derain
🖼️ Saint Aubin, Burgund, Frankreich
🏡 Dominique Derain
🍇 Spätburgunder 70%, Chardonnay 30%
📅 N.M.
🌡️ 12.5%
🛁 Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Dominique Derain und Val Frison, auf der Suche nach authentischen und ursprünglichen Aromen, erster Jahrgang 2012. Einheimische Hefen und spontane Gärung in gebrauchten 228- und 500-Liter-Fässern. Mindestens eineinhalb Jahre Wartezeit für die Schaumbildung in der Flasche vor dem Degorgieren.
👃🏻 Berauschende blumige Noten eröffnen ein duftendes Bouquet, das von reifen roten Beeren und tropischen Früchten geprägt ist, mineralisch mit einem Hauch von Wildkräutern
👅 Eine Bombe, agil, frisch und schmackhaft, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Gegrillte Scampi
😍 Übersetzt ins Italienische, CFreie Aduta...ja, in die Kehle!!
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Saint Aubin (Frankreich) Dominique Derain ist ein großer Schuss der Hautes Cotes de Beaune. Er kam 1988 als Küfer, ist jetzt im Ruhestand und gilt als wahrer Guru des Burgunders. Seine Beratungen sind begehrt und teuer.
Ende der 1980er Jahre kaufte er das Weingut in der Nähe von Saint-Aubin; seine Vorstellung von Weinbau war schon immer biodynamisch. Heute hat er seinen Besitz an folgende Personen weitergegeben Julien Altaber und Carole Schwab, während sie sich weiterhin am Weinbergs- und Weinkellerbetrieb beteiligen.
Dominique's Weine sind ein Widerspruch in der Flasche, sie koexistieren mit Eleganz und jenem Gefühl von Rustikalität, das den Weinen dieser Gegend so wichtig ist.
Sie sind subtil, schlank, ätherisch und delikat, oft schwer zu erfassen in ihrer ganzen Größe für diejenigen, die ihre ersten Schritte" mit Pinot Noir machen.
Große Weine erkennt man jedoch an einer Sache: Die Flasche, die man gerade entkorkt hat, ist schon magisch fertig und man beginnt sofort, sich nach ihr zu sehnen.
Derain ist einer der Pioniere der Qualitätsweinherstellung im europäischen Stil in Chile, wo er das gleichnamige Weingut im Casablanca-Tal eröffnete, aber dies ist andere Geschichte
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