Lissner Sylvaner Horn 2019
28,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Lissner
🍾Sylvaner Horn
🖼️ Wolxheim, Elsass, Frankreich
🏡 Lissner
🍇 Sylvaner
📅 2019
🌡️ 13.5%
🛁 Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, 24-stündige Mazeration auf den Schalen vor dem Pressen, Ausbau in Glasfaser- und elsässischen Holzfässern, Abfüllung ohne Zusatz von Sulfiten
👃🏻 Aromatisch und mineralisch, blumig mit Anklängen an frische Baumfrüchte, leicht würzig
👅 Warm und mineralisch, frisch und sauber, raffiniert und würzig, aromatisch im Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°
💕 Tonnarelli-Speck und Spargel
😍 Angenehme Aromatik im Mund
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Wolxheim, Elsass (Frankreich)
"Der Weinberg ist unser Garten."
Bruno Schögel liebt den Bauernhof, den er in Wolxheim im Elsass betreibt.
Seit mehr als 15 Jahren erlaubt die Art der Bewirtschaftung des Weinbergs der wilden Fauna und Flora, sich frei zu entwickeln und stets gesunde, reife Trauben zu ernten.
Im Weinberg sehr niedrige Dosen von Kupfer und Schwefel, im Keller werden die Eingriffe auf ein Minimum reduziert, mit nur minimaler Zugabe von Schwefel wenn nötig.
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