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Renè Mosse Anjou Blanc Initials B.B. 2015

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56,90 

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Hersteller: René Mosse

🍾 Anjou Blanc Initial B.B.

🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loire

🏡 Agnes & Renè Mosse

🍇 Chenin Blanc 100%

📅 2015

🌡️ 13.5%

🥂  Weißwein

🛁 Er stammt aus einer Kleinstparzelle von 0,67 Hektar in den alten Weinbergen von Bonnes Blanches, Sand und Ton auf Schiefer. Sehr geringer Ertrag, weniger als 20 hl/ha, Reifung in kleinen Fässern für 12 Monate.

👃🏻 Wunderbare Nase von gelbfleischigen Früchten, goldenen Äpfeln, Limetten und weißem Pfeffer, deutliche Mineralität

👅 Frisch und würzig, konsistent im Mund, wo die Fruchtaromen der Nase beharrlich und delikat wiederkehren, würzig und sehr lang

👍🏻 Serviertemperatur 14°-16°.

💕 Tortelli di Zucca alla Mantovana, Ravioli mit in Butter und Salbei gebratenem Ricotta-Käse

😍 Der Duft und der Geschmack erinnern an Champagner, aber ohne die Bläschen.

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Agnès und René Mosse waren Inhaber einer Weinbar in Tours und die täglichen Begegnungen mit großen Winzern haben sie so sehr inspiriert, dass sie beschlossen, ihr Leben zu revolutionieren: Sie studierten Önologie, um die Bar zu verlassen und in den Weinberg zu gehen. Einer der Lehrer war Thierry Puzelat. Anschließend arbeiteten sie zwei Jahre lang an der Côte-de-Beaune, bevor sie 1999 ihr eigenes Unternehmen kauften. In nur 14 Jahren sind sie zu echten Anjou-Legenden geworden. Die Schlüsselwörter ihres Weges: biologischer und biodynamischer Anbau, Ablehnung der interventionistischen Önologie und spontane Vegetation im Weinberg.

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