Sierre, Kanton Wallis, Schweiz Die Familie Rouvinez produziert seit 1947 Weine in Sierre im Schweizer Kanton Wallis, als Bernard Rouvinez, ein unabhängiger "Vigneron" Unabhängiger, das Unternehmen gründete. Heute sind es Bernards Söhne Dominique und Jean-Bernard, Absolventen in Önologie Absolventen, um die "Domaine" zu führen; Kontinuität für die Zukunft ist mit der Ankunft in der Firma von zwei jungen Rouvinez, Vèronique und Frèdèric. Die Philosophie der Rouvinez ist es, Weine zu produzieren, die die verschiedenen Charakteristika der Walliser Rebsorten respektieren und zur Geltung bringen. Die Philosophie der Rouvinez ist es, Weine zu produzieren, die die verschiedenen Eigenschaften der einheimischen Walliser Rebsorten respektieren und zur Geltung bringen, die in den besten Lagen am rechten orographischen Ufer der Rhone angebaut werden, in am rechten orographischen Ufer der Rhone mit voller Südausrichtung. Der Walliser Bergweinbau gilt als Der Walliser Bergweinbau gilt als "heroisch" aufgrund der Bedingungen der sehr steilen und steinigen Weinbergshänge und der daraus resultierenden Handarbeit, die geleistet werden muss. konsequent durchgeführt werden muss. Die Unterböden eiszeitlichen Ursprungs sind für die große Komplexität verantwortlich, Komplexität, Reichhaltigkeit, Mineralität und Langlebigkeit der Weine verantwortlich. Ein weiteres Vorrecht der Rouvinez-Weine ist die Weinbergsparzellen separat zu vinifizieren, um die verschiedenen "Cru" sowohl nach Rebsorte als auch nach Gebiet eindeutig zu identifizieren. Die Weine werden außerdem im Keller gelagert, um die nötige Reifezeit zu erreichen. um den richtigen Reifegrad zu erreichen, was sehr selten ist, aber notwendig, um die tertiären Geruchs- und Geschmacksnoten voll zur Geltung bringen zu können. tertiären Geruchs- und Geschmacksnuancen, die sich mit der Zeit entwickeln, voll zur Geltung zu bringen.