Alma Raminga Arbolle 2021
18,90 €
Esaurito
Produttore: Alma Raminga Vini Erranti
🍾 Arbolle Metodo Ancestrale
🏡 Alma Raminga
🍇 Trebbiano Spoletino
📅 2021
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per nel torchio. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura affina 8 mesi in acciaio. Successivamente in primavera il mosto congelato durante la vendemmia viene lasciato a temperatura ambiente per qualche giorno finchè non inizia a fermentare, a questo punto viene aggiunto al vino e subito messo in bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e con una dose omeopatica di solfiti aggiunti
👃🏻 Al naso denota sentori agrumati e fragranti, minerale ed erbacei
👅 Fresco e voluminoso, sapido e beverino
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Assiette di formaggi
😍 Arbolle vuol dire rifermenta in umbro, il vino è dedicato agli abitanti di Foligno
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Foligno, Umbria
Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.
L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.
I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.
I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento
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