Summer Wolff Gio Gio 2022
20,40 €
Gio Gio è un vino rosso prodotto da Summer Wolff a Montaldo di Cellina, in Piemonte. Le uve Freisa provengono da suoli ricchi di marne e calcare, l’80% della massa fermenta spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni e macera 10 giorni sulle bucce. Il rimanente 20% viene pressato immediatamente per dare equilibrio al vino. L’affinamento avviene in cemento per alcuni mesi. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche ed in vetro riposa alcuni mesi. Fresco e pimpante, fruttato e floreale, col tannino snello. Gio Gio è il soprannome di Gioacchino, il primogenito di Fabrizio e Summer. Da provare col Bra stagionato
Produttore: Summer Wolff
🍾 Gio Gio
🖼️ Montaldo in Cellina, Piemonte
🏡 Summer Wolff
🍇 Freisa
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 Le uve Freisa provengono da suoli ricchi di marne e calcare. I 4/5 della massa macerano 10 giorni sulle bucce in acciaio con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, mentre la parte restante viene pressata immediatamente per dare equilibrio al vino. L’affinamento avviene in cemento per alcuni mesi. Infine in vetro, senza filtrazioni nè chiarifiche
👃🏻 Sentori di viola e di fragola, di menta e di sottobosco, balsamici e minerali
👅 Fresco ed esuberante, il tannino è morbido e pimpante ed il finale rotondo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Bra stagionato
😍 Dedicato a Gioacchino, in primogenito di Summer e Fabrizio
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Montaldo di Cellina (AL)
Summer Wolff è la moglie del celebre Fabrizio Iuli, uno dei pionieri del vino naturale in Italia.
Tutto è iniziato 20 anni fa quando Summer lavorava nell’accoglienza di un piccolo ristorante a Charleston, ed è li che ha capito che la sua vita sarebbe stata indissolubilmente legata al vino.
Come sommelier a NYC prima ed Head Sommelier, Export Manager e Wine Broker poi, in Toscana.
Un viaggio incredibile questo che l’ha portata in giro per l’Europa a conoscere piccole e piccolissime aziende di vino naturale, che l’hanno segnata nel profondo. E che insieme a suo marito, una persona di una disponibilità pazzesca, l’hanno portata ad intraprendere questa nuova avventura.
Così, dopo averlo tanto sognato, e spinta anche da Fabrizio, Summer ha deciso di realizzare il suo sogno, quello di diventare una vigneron a tutti gli effetti.
I suoi vini possiedono già un’identità ben definita, di grande beva, super divertenti ed ovviamente deliziosi e naturali.
Per ora Summer possiede due ettari nella stessa valle in cui si trova Cascina Iuli, ha affittato un vigneto di Freisa Piccola e l’obiettivo è quello di espandersi, ma senza fretta!
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