Venturini Baldini
69,00 €
Produttore: Venturini Baldini -> Vai su Venturini Baldini
Wine Box da 5 bottiglie di vino spumante ed un simpatico intruso
Metodo Classico Brut 2015, Pinot Nero 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%
Al naso è fragrante, regala note di frutta a pasta bianca con sentori di crosta di pane a cui si aggiungono note di miele millefiori. In bocca risulta elegante, vellutato, dalle piacevoli note minerali, con una vena acida rinfrescante. Il corpo è solido ma senza eccessi, con un buon equilibrio fresco – sapido che invoglia il sorso. Si sposa con salumi della tradizione italiana, fragranti fritture ma è anche valido con frutti di mare, crostacei o carne bianca saltata in padella.
Graniers, Malvasia di Candia Aromatica
Cadelvento Rosè, Metodo Charmat Lungo, Lambrusco
Dal profumo suadente, fragrante e persistente. Ricorda la rosa canina e susina matura. Dal corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito. Ideale come aperitivo, e trova un ideale abbinamento con piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite.
Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe. Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante. Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia.
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Situata sulle storiche Colline Matidilche in Emilia, tra Parma e Reggio Emilia, la tenuta familiare Venturini Baldini è sinonimo di vini spumanti dell’Emilia.
L’approccio è nel pieno rispetto della natura e del suo ecosistema con un forte legame al territorio e la sua tradizione, ed uno spirito di innovazione, realizzano vini biologici che rappresentano la diversità dell’Emilia.
La storia della cantina è correlata a quella della tenuta di famiglia che risale al XVI secolo.
Il 1976 è l’anno della prima produzione vitivinicola: innovativa ed in piena sintonia con la natura.
La tenuta è ora gestita dalla famiglia Prestia che nel 2015 ha rilanciato lo storico marchio reggiano con l’aiuto dell’enologo Carlo Ferrini.
I 32 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati in regime biologico.
Dal Canale di Giacomo Prestia
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