Villa Papiano Mista 3 Bottiglie
52,90 €
Esaurito
Produttori: Villa Papiano
Wine Box da 3 bottiglie di vino naturale misto
 Tresche 2020, Sauvignon Blanc
Da vigne impiantate nel 2001 su suolo argilloso e sabbioso, pressatura diretta e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, successivamente il 50% matura in cemento il restante 50% in barriques di Rovere francese di varia provenienza, infine un anno di bottiglia. Fiori bianchi e frutta fresca da albero, zucchina e peperone, ortica ed erba di campo appena falciata, spezie bianche e note minerali. Fresco e tipico, teso e sapido, leggero e dal finale lanciatissimo
Sangiovese di Romagan Superiore Prè 2018
Da vigne impiantate nel 1972 a Predappio Alta, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, macerazione di 3 settimana, al termine della quale il 50% della massa affina in legno grande per 8 mesi mentre l’altra in cemento, successivamente almeno un anno e mezzo di bottiglia. Geranio e Violetta, poi frutti di bosco come Ciliegia, Riber e Mirtillo, sentori di erbe selvatiche e ritorni minerali. Fresco e sottile, dalla trama tannica appena accennata e con tanta persistenza, salato
Sangiovese di Romagna Riserva Probi 2017
Da vigne impiantate nel 1980, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, maturazione di 6 mesi in cemento, di un anno in botte grande e di un ulteriore anno in bottiglia. Petali di Viola, frutti rossi in confettura, sentori minerali e speziati con piacevoli ritorni boisè. Caldo e robusto, pieno e minerale, il tannino è vellutato ed il finale lungo
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Modigliana, Emilia Romagna
Villa Papiano è un’azienda vinicola che si trova a Modigliana, al confine tra Romagna e Toscana a ridosso della valle del fiume Ibola, a due passi dal Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi.
Questa zona è la patria elettiva del Sangiovese di Romagna, le vigne si trovano nel bosco ed il clima è decisamente fresco.
Villa Papiano è un palazzo del 1400 in cui trova dimora la produzione della celebre famiglia Bordini, caratterizzata da vini verticali e dalla grande potenzialità di invecchiamento.
L’azienda è condotta da 4 fratelli che si spartiscono le principali mansioni, sono figli d’arte il padre è Remigio Bordini, agronomo per tutti soprannominato il Dottore, uno dei massimi esperti in Italia in materia di Sangiovese.
Villa Papiano è certificata biologica dal 2009 e la prima vendemmia risale al 2001
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