VINOS AMBIZ
148,90 €
Esaurito
Produttore: Vinos Ambiz -> Vai su Vinos Ambiz
Wine Box da 6 bottiglie di vino misto
ALBA 2018, Albillo Real
Bottiglie prodotte: 3000La fermentazione avviene spontanea-mente in contenitori di acciaio conlieviti indigeni e senza controllo dellatemperatura. La macerazione sullebucce è di circa tre giorni. Il vinoaffina in anfore di terracotta fuoriterra per circa cinque mesi.Non vengono aggiunti solfitiall’imbottigliamento.
DORIS DORE’ 2018, Chasselas Dorè
Bottiglie prodotte: 2000La fermentazione avvienespontaneamente con lieviti indigeni esenza controllo della temperatura invasche di acciaio. Il contatto con lebucce è di tre giorni. Il vino affina invasche di acciaio per sei mesi. Dopol’imbottigliamento riposa in cantinaper un mese
SAUVIGNON BLANC 2018, Sauvignon Blanc
Bottiglie prodotte: 2000Fermentazione spontanea con lievitiindigeni in vasche di acciaio senzaalcun controllo della temperatura. Ilmosto resta a contatto con le bucce persette giorni. L’affinamento avviene inanfore di terracotta fuori terra per seimesi. Una volta imbottigliato il vinoresta in cantina a riposare per trentagiorni.
GATTA MORMIGLIANA 2017, Tempranillo
Bottiglie prodotte: 3000La fermentazione avviene spontaneamentecon lieviti indigeni e senza controllo dellatemperatura in botti usate da 500 litri. Ilmosto resta a contatto con le bucce per unperiodo di dieci giorni. L’affinamentoavviene in botti di castagno usateper dodici mesi. Dopo l’imbottigliamentorimane in cantina a riposare per un mese
IREN 2018, Airén
Bottiglie prodotte: 5000Fermentazione in acciaio con lievitiindigeni e senza controllo ditemperatura. Il contatto con le bucceè di circa quattro giorni. Il vinoaffina in vasche di acciaio per seimesi. Una volta imbottigliato il vinoriposa in cantina per un mese
GARNACHA 2017, Garnacha
Bottiglie prodotte: 2000La fermentazione avviene spontaneamentecon lieviti indigeni e senza controllo dellatemperatura in vasche di acciaio, con unamacerazione sulle bucce di dieci giorni.L’affinamento avviene botti di castagnousate per sei mesi. Dopo l’imbottigliamentoil vino riposa in cantina per un mese
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Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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Sierra de Gredos, Avila (Spagna)
Produzione: 25.000 btg Vignaioli: Ci troviamo intorno al paesino di El Tiemblo, nella regione della Sierra di Gredos,a cinquanta minuti da Madrid. Regione caratterizzata dal classicoclima continentale. I terreni, posti mediamente tra i 650 e gli 800mt slm, sono piuttosto poveri di materia organica, ripidi e congranito in disfacimento, ricoperto da sabbia e argilla. Generalmentei vini di Gredos presentano una buona mineralità grazie anche alleescursioni termiche che favoriscono una Garnacha bella intensa.
Fabio ha pochi ettari di proprietà , ma per il resto vanta rapporticonsolidati con vecchi viticultori di zona per i quali controlla i vignetie la vendemmia. Le sue retro-etichette sono un manifesto della sua idea di fare vino, senza l’aiuto di pesticidi, fertilizzanti chimici oprodotti di sintesi e senza poi chiarifiche o filtraggi
Dal Canale di Ignacio Segovia
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