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Arcari und Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2019

30,60 

Nicht vorrätig

Franciacorta Dosaggio Zero ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der von Arcari und Danedi in Coccaglio, in der Provinz Brescia, hergestellt wird. Er wird aus Chardonnay-Trauben mit einem kleinen Anteil an Pinot Noir hergestellt, die aus den Weinbergen Montorfano und Vigne di Capriolo stammen. Er reift 30 Monate auf der Hefe und reift mindestens weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Franciacorta Dosaggio Zero zeigt zarte Noten von weißen Blumen und frischen Früchten, der Schluck ist cremig und elegant. Er ist das Markenzeichen des Unternehmens und passt ideal zu Zucchiniblüten-Tempura oder Kabeljau.

Hersteller:Arcari und Danesi

🍾 Franciacorta Dosaggio Zero

🖼️ Coccaglio, BS, Lombardei

🏡 Arcari und Danesi

🍇 Chardonnay 90%, Weißburgunder 10%

📅 2019

🌡️ 12.5%

🥂 Blasen

Der Dosaggio Zero wird aus den Trauben der terrassierten Weinberge von Montorfano, die an den Sitz der Kellerei angrenzen, und aus den Weinbergen von Capriolo hergestellt. Die antiken und eisenhaltigen Böden von Montorfano verleihen diesem Wein Mineralität und Saftigkeit, die den Reichtum der Trauben, die im perfekten phänologischen Reifestadium geerntet werden, noch verstärken. Es ist der einzige Franciacorta, den das Weingut Jahr für Jahr, Ernte für Ernte, produziert. Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate und Flaschenreifung nach dem Degorgieren für mindestens vier Monate.

👃🏻 Duftende Noten, weiße Blumen, Apfel und weiße Melone, mineralisch

👅 Frischer und befriedigender Geschmack, elegant mit einem trockenen Aroma. Langer, fesselnder Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Magie mit gebratenen Speisen wie Kürbisblüten oder Kabeljaufilet

😍 Erstaunliche Version der nicht dosierten, reinen Traubenmethode, ohne Zuckerzusatz. Ein Juwel

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Coccaglio (BS)

Giovanni Arcari und Nico Danesi gründeten die Cantina Arcari+Danesi im Jahr 2006 nach einer Idee, die sie zehn Jahre zuvor entwickelt hatten.

Der Weinkeller ist in den Felsen des Südhangs des Montorfano gebaut, einem hügeligen Gebiet, das die südliche Grenze des Franciacorta-Gebietes bildet.

Die meist auf natürliche Weise angebauten Trauben sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc sowie Barbera, Marzemino, Schiava und Sangivoese, die zwischen Coccaglio, Capriolo und Caionvico erzeugt und für das Projekt Grace verwendet werden.

Die Schaumweine von Arcari und Danesi zeichnen sich durch ihre große Trinkbarkeit aus, die in Verbindung mit dem sehr geringen Restzuckergehalt diese Schaumweine zu unglaublichen Produkten macht.

 

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