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Arcari y Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2019

30,60 

Agotado

Franciacorta Dosaggio Zero es un vino espumoso de método clásico producido por Arcari y Danedi en Coccaglio, en la provincia de Brescia. Se elabora a partir de uvas Chardonnay con un pequeño porcentaje de Pinot Noir, procedentes de los viñedos de Montorfano y Vigne di Capriolo. Envejece 30 meses sobre lías y madura al menos otros 4 meses en botella antes de salir al mercado. Franciacorta Dosaggio Zero despliega delicadas notas de flores blancas y fruta fresca, el sorbo es cremoso y elegante. Es la firma de la empresa, ideal con tempura de flores de calabacín o bacalao.

Fabricante:Arcari y Danesi

🍾 Franciacorta Dosaggio Zero

🖼️ Coccaglio, BS, Lombardía

🏡 Arcari y Danesi

🍇 Chardonnay 90%, Pinot Blanc 10%

📅 2019

🌡️ 12,5%

🥂 Burbujas

🛁 Dosaggio Zero se elabora con uvas procedentes de los viñedos en terrazas de Montorfano, adyacentes a la sede de la bodega, y de los viñedos de Capriolo. Los suelos antiguos y férreos de Montorfano caracterizan a este vino con una mineralidad y sapidez que se suman a la riqueza de las uvas, vendimiadas en una madurez fenológica perfecta. Es el único Franciacorta que elabora la propiedad todos los años, cosecha tras cosecha. Maduración sobre lías durante un mínimo de 30 meses y envejecimiento en botella tras el degüelle durante al menos cuatro meses.

👃🏻 Notas fragantes, flores blancas, manzana y melón blanco, mineral

👅 Sabor fresco y satisfactorio, elegante con un sabor seco. Final largo y cautivador

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Magia con fritos como la flor de calabaza o el filete de bacalao

😍 Increíble versión del método de la uva no dosificada, sin azúcares añadidos. Una joya

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Coccaglio (BS)

Giovanni Arcari y Nico Danesi fundaron la Cantina Arcari+Danesi en 2006, siguiendo una idea que habían desarrollado diez años antes.

La bodega está construida en la roca de la ladera sur de Montorfano, una zona de colinas que define el límite sur del territorio de Franciacorta.

Las uvas cultivadas mayoritariamente de forma natural son Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc, además de Barbera, Marzemino, Schiava y Sangivoese, producidas entre Coccaglio, Capriolo y Caionvico, utilizadas para el proyecto Grace.

Los vinos espumosos de Arcari y Danesi se caracterizan por su gran potabilidad que, combinada con el bajísimo contenido de azúcar residual, hace de estas burbujas productos increíbles.

 

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