Benoit Delorme ORGAniSME CULTurEl Borgogne Rouge 2020
33,70 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Benoit Delorme
🍾 ORGAniSME CULTurEl Borgogne Rouge
🖼️ Carcot, Burgundisch, Frankreich
🏡 Benoit Delorme
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben stammen aus einem Weinberg auf Ton-Kalk-Böden, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Trauben mazerieren als ganze Trauben in Stahltanks, bevor sie ein Jahr lang in Eichenfässern und 6 Monate lang in Flaschen reifen, ohne Zusatz von Sulfiten
👃🏻 Lavendel und Veilchenblüten, Beeren, Noten von Mineralien und nassen Blättern, Humus und krautige Erträge, leichte dunkle Würze
👅 Ein Pinot Noir mit dem erwarteten Körper, der sich hervorragend trinken lässt, unterstützt von viel Frische und einer nicht zu sehr betonten Tanninstruktur, würzig und üppig
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Käseteller
😍 Wild
*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.
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Carcot, Burgund
Nach vielen Wanderungen, von Kalifornien nach Katalonien, vom Elsass ins Burgund, fand Benoit schließlich ein Zuhause in Carcot, einen Steinwurf von Chalon sur Saone entfernt, an der Straße, die zum Weintempel Beaune führt.
Diese Erfahrungen haben ihn geprägt und ihm auch gezeigt, wie sich die Welt des Weins verändert und vor allem, in welche Richtung sie sich entwickelt hat, nämlich in die des natürlichen Weinbaus und der Weinbereitung ohne chemische Zusätze und mit großem Respekt vor dem Boden.
In reinster burgundischer Tradition entstehen charaktervolle Weine, die zum Staunen einladen.
Die Produktion von Benoit ist absolut handwerklich und beläuft sich auf nur wenige tausend Flaschen pro Jahr.
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