Kiste Paolin Cabernet 2020

Valpago del Montello

Die Familie Pozzobon hat Case Paolin mit Händen geschaffen, die von der roten Erde des Montello geprägt sind. Emilio, der Gründer und Sohn eines Landwirts, kaufte Anfang der 1970er Jahre das Weingut, auf dem sein Vater und sein Großvater vor ihm als Teilpächter gearbeitet hatten. Nachdem er die Seidenraupen aufgegeben hatte, widmete er sich ganz dem Weinbau und gab diese Leidenschaft an seine drei Kinder weiter: Diego, Adelino und Mirco, die heute das Unternehmen leiten.

BIO-PHILOSOPHIE Als in den 1980er Jahren "Bio" noch kein Zauberwort war, beschlossen die Brüder Pozzobon, ihre Kalender wegzuwerfen und nur noch auf die Bedürfnisse ihrer Pflanzen zu hören. Sie gehörten damit zu den ersten in der Region, die den Einsatz von Chemikalien im Weinberg drastisch reduzierten. Der lange Weg, den sie mit viel Engagement und Überzeugung zur Umstellung auf den ökologischen Landbau gegangen sind, wurde 2012 mit der Zertifizierung gekrönt. Und er geht jeden Tag weiter.

PRODUKTIONSGEBIETE Zwei historisch bedeutsame Gebiete, die nahe beieinander liegen, aber sehr unterschiedlich sind, verleihen den Weinen von Case Paolin Leben. Auf der einen Seite die grauen Kieselsteine der Belvedere-Ebene, die einst das Bett eines Flussarms des Piave bildeten und den auf ihnen erzeugten Grundweinen eine unwiderstehliche Frische verleihen.
Auf der anderen Seite liegen die roten Böden des Montello-Hügels, eiserne und blutrote Böden, aus denen Weine gewonnen werden.
komplex und langlebig.