Domaine de Majas Chenin von Majas 2022
23,70 €
Hersteller: Weingut de Majas
🍾 Chenin von Majas
🖼️ Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon
🏡 Domaine de Majas
🍇 Chenin Blanc
📅 2022
🌡️ 12%
🛁 Die Trauben stammen von kalkhaltigen Lehmböden, werden direkt gepresst, dann 4 Monate lang in Zement eingelegt und für mindestens weitere 6 Monate in Flaschen abgefüllt.
👃🏻 Große Nase, typisch. Blumig mit verschiedenen Variationen von Apfel, auch würzige Quitte, säuerlich mit leichter Marmelade, dann Ingwer und weiße Gewürze, große Mineralität
👅 Frisch und voll, ausgewogen, würzig und elegant, schöne Länge im Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Chicken Nuggets
😍 Jeder Schluck eine große Befriedigung
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Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon
Alain Carrère gründete das Unternehmen 1992 zusammen mit seiner Frau Agnes. Das Weingut wurde auf 30 Hektar, hauptsächlich auf Schieferböden, mit Alberello-Anpflanzungen errichtet. Ursprünglich war die Produktion für den Großvertrieb gedacht, aber das Treffen mit Tom Lubbe von Matassa hat den Horizont entscheidend verändert.
Die Wiedergeburt des Weinguts wurde durch Toms starken Wunsch ausgelöst, auf biologische Methoden umzustellen und für die Weinbereitung ausschließlich einheimische Hefen zu verwenden. Die Wiedergeburt der Domaine de Majas wird durch klare, spritzige und köstliche Weine repräsentiert.
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