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De Bartoli Bukkuram August Sun 2015
61,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: De Bartoli
🍾 Bukkuram Sole d’Agosto
🖼️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien
🏡 De Bartoli
🍇 Zibibbo ( Moscato d’Alessandria)
📅 2015
🌡️ 14,5%
🍷 Süßwein
🛁 Metà della massa appassisce al sole per almeno un mese all’interno di appositi stenditoi, l’altra metà raggiunge la maturazione fenolica in pianta, normalmente a Settembre. Questa seconda metà viene utilizzata come base fermentativa, successivamente viene aggiunto l’altro 50% al fine di lasciar tutto macerare per 90 giorni circa. Il lungo procedimento prevede poi un affianamento di 6 mesi in barrique di rovere e di 6 mesi in botti d’acacia
👃🏻 Speziato e di grande fragranza, tanto bergamotto, uva passita e note iodate
👅 Fresco e salato, rotondo e di grande persistenza, dolce e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-16°
💕 Piccola pasticceria siciliana
😍 Ad Agosto si mettono ad appassile le uve
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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien
Veronelli und Stefi bezeichnen Marco De Bartoli zu Recht als einen Meilenstein des italienischen Weinbaus, als Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram auf Pantelleria.
Jetzt sitzen Sebastiano und Giuseppina im Sattel, die Kinder von Marco, der 2011 viel zu früh starb.
Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und verträumt, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, ein Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch, wenn es um diejenigen geht, die Marsala geräumt oder Sizilien ruiniert haben. Furchtlos und unwiederholbar.
A noi di Apewineboxes sarebbe piaciuto moltissimo conoscerlo di persona, purtroppo non è possibile; tuttavia possiamo rispettarlo nell’apprezzare le sue meraviglie. Ci fa sentire più vicini a lui.
L’icona aziendale è il Vecchio Samperi, uno splendido Marsala che però non è fortificato e quindi non rientra nel disciplinare del Marsala Vergine. Un vino unico.
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