Weingut Nickolaou Retsina 2303 2022
11,90 €
Verfügbar bei Nachbestellung
Retsina 2303 ist ein Weißwein, der von der Domaine Nickolaou in Nemea, Griechenland, hergestellt wird. Er wird aus reinen Savatiano-Trauben hergestellt, denen während der Gärung eine kleine Menge Kiefernharz zugesetzt wird, um es mit dem Most zu assimilieren. Er wird mehrere Monate lang in Stahltanks gelagert und schließlich 3 Monate lang in Flaschen abgefüllt. Der Retsina 2303 ist ein einfacher, trinkbarer Wein, das Kind der unglaublichen Weinbautradition von Nemea. Frisch und schmackhaft im Mund, leicht und schlank mit Zitrus- und Blumennoten. Ein Wein für jede Mahlzeit!
Hersteller: Weingut Nickolaou
🍾 Retsina 2303
🖼️ Nemea, Griechenland
🏡 Domaine Nickolaou
🍇 Savatian
📅 2022
🌡️ 12.5%
Von Hand geerntet, wird während der Gärung mit einheimischen Hefen eine kleine Menge Kiefernharz zugesetzt, um es in den Most zu assimilieren. Einige Monate in Stahlbehältern gereift und schließlich 3 Monate lang in Flaschen abgefüllt.
👃🏻 Blumig und zitrusartig, krautig mit einem Hauch von Kiefernharz und mineralischen Anklängen
👅 Frisch und schlank, salzig und leicht
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Souvlaki
😍 Gastronomisch
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Nemea, Griechenland
Das Weingut Nikolaou wurde 1984 gegründet und folgt damit einer Familientradition, die bis ins Jahr 1936 zurückreicht. Die Luft, die von den Bergen kommt, und die Feuchtigkeit des legendären Flusses Asopos schaffen ein einzigartiges Mikroklima für die Weinberge. Auf 14 Hektar werden fast ausschließlich autochthone Rebsorten wie Agiorgitiko, Kydonitsa, Asyrtiko und Moschofilero angebaut, mit Ausnahme einer Fläche für Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. In der Kellerei erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, aber mit einheimischen Hefen, und der Ausbau erfolgt in Stahl und Holz.
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