Cerminara Dünen von Marinella 2022
15,50 €
Dünen von Marinella 2022 ist ein Weißwein aus Cermina, in Cirò Marittima, Kalabrien. Die Trauben stammen aus dem Naturschutzgebiet "Dune di Marinella", einem Ökosystem, das aus reiner mediterraner Macchia besteht und in dem die sehr seltene Ginestra Bianca vorkommt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern, wo er dann einige Monate lang reift. Berauschend blumige und krautige Düfte in der Nase, frische Früchte, die wir auch im Mund wiederfinden, voll und anhaltend. Perfekt zu einem schönen Teller Spaghetti mit Venusmuscheln und Botargo.
Hersteller: Cerminara
🍾 Dünen von Marinella
🖼️ Cirò Marittima, Kalabrien
🏡 Cerminara
🍇 Schaf, weiß griechisch
📅 2022
🌡️ 13.5%
🛁 Handlese und klassische Weinbereitung im Stahl
👃🏻 Weiße Blumen, fruchtig, jodhaltig und krautig
👅 Frisch und vollmundig, würzig und einhüllend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Spaghetti vongole e bottarga
😍 Es kommt aus einem irdischen Paradies
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Cirò Marittima, Kalabrien
Pierpaolo und Sergio, die Brüder Cerminara, sind inmitten der Weinberge aufgewachsen, haben aber bis 2015 andere Berufe ausgeübt: der eine ist Maschinenbauingenieur, der andere Apotheker.
Das Weingut umfasst 6 Hektar, die zwischen Hügeln und Ebenen im DOC-Gebiet Cirò verteilt sind. Die ersten Rebstöcke wurden von seinem Großvater vor gut 60 Jahren gepflanzt, die anderen von seinem Vater und seinem Onkel in späteren Jahren.
Die Unternehmensphilosophie besteht aus ein paar einfachen Regeln: sorgfältige, biologische Pflege des Weinbergs und der Früchte, viel Überwachung und minimale Eingriffe, um die natürlichen Prozesse der Umwandlung von Most in Wein zu erhalten.
Cerminara ist Teil der Cirò-Revolution, einer tugendhaften, handwerklichen Bewegung, die darauf abzielt, einem historischen Terroir von außergewöhnlichem Wert Sichtbarkeit und Glanz zu verleihen. Das Ergebnis sind Weine, die dem Charakter des Terroirs treu bleiben und von höchster Qualität sind. Die erste Ernte datiert aus dem Jahr 2020.
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