Ferracane Magico Merlot 2021
16,70 €
Magischer Merlot 2021 ist ein Wein, mit dem Fabio Ferracane gerne überrascht, denn der Merlot ist die einzige nicht einheimische Rebsorte, die das Unternehmen züchtet. Es handelt sich um einen Rotwein aus Trauben, die von lehm- und sandhaltigen Böden stammen, die spontan in Stahltanks mit einheimischen Hefen vergoren werden; die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 12 Tage. Nach der Kelterung reift der Wein gut 18 Monate lang auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahltank. In der Nase treten Brombeere und Kirsche, Thymian und Rosmarin hervor, während er am Gaumen rund und kräftig, weich und von guter Länge ist. Er passt perfekt zum Capretto, ein magischer Name und eine magische Tatsache. Gesamtschwefelgehalt 47 mg/l
Hersteller: Ferrakane
🍾 Magischer Merlot
🏡 Ferrakane
🍇 Merlot
📅 2021
🌡️ 14%
🍷 Rotwein
Die Trauben stammen aus lehm- und sandhaltigen Weinbergen, die Gärung erfolgt spontan im Stahl mit einheimischen Hefen und einer 12-tägigen Mazeration auf den Schalen. Ebenfalls im Stahl reift der Wein 18 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
👃🏻 Kirschen und wilde Brombeeren, Veilchen mit einem Hauch von Thymian und Rosmarin und salzige Erinnerungen
👅 Weich und kraftvoll, frisch und großzügig, würzig und samtig
👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.
💕 Kind
😍 Magie, in nomen omen
*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.
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Marsala, Sizilien
Fabio Ferracante ist ein Kind der Kunst, denn sein Vater brachte bereits in den 1990er Jahren Trauben von den 3 Hektar der Familie in die Kellerei von Marsala. Im Alter von 15 Jahren half Fabio seinem Vater in der Kellerei und begann bald darauf, Önologie zu studieren und auf der Suche nach Arbeitserfahrung die Welt zu bereisen. Genau dieser Hintergrund hat ihn dazu gebracht, die Idee zu entwickeln, dass Wein keine Chemie ist, sondern ein Gebiet. In seiner Vision ist der Önologe der Hüter des Weins und nicht nur derjenige, der ihn so einstellt, dass er trinkbar ist. Fabio's Wein ist authentisch.<br>Auf 5 Hektar Rebfläche und 2 weiteren, die auf dem Weg dorthin sind, werden die für das Gebiet typischen Rebsorten angebaut: Catarratto, Grillo, Nero d'Avola und Merlot. Die Schwefel- und Kupferbehandlungen sind ebenfalls begrenzt und hängen eng mit den Niederschlägen und damit der Feuchtigkeit des Jahres zusammen. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und gären nach ihrer Ankunft im Weinkeller spontan mit Hilfe einheimischer Hefen und einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid vor der Abfüllung. In der Regel erfolgt die Weinbereitung ohne Zugabe von Sulfiten und ohne Temperaturkontrolle, aber manchmal ist dies angesichts der sizilianischen Hitze unerlässlich. Fabio behauptet, dass seine Weine den langsamen Anbau, die Einzigartigkeit und die Schönheit seines Landes widerspiegeln.
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