Furlani Sur Lie Macerato 2019
13,70 €
Sur Lie Mazerat ist ein Schaumwein, der von der Cantina Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Pinot Grigio-Trauben stammen aus Parzellen in 720 m Höhe und mazerieren zwei Tage auf den Schalen mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen. Nach dem Pressen gären die Trauben in der Flasche bei Frühlingstemperaturen ohne Zugabe von Schwefeldioxid weiter, wo es vor der Vermarktung etwa zwei Jahre lang verbleibt. In der Nase eine Explosion von Beeren und roten Blüten, mit einem Hauch von Safran, am Gaumen elegant und delikat. Probieren Sie ihn zu Risotto mit Langustinencreme
Hersteller: Furlani
🍾 Sur Lie Macerate
🖼️ Povo Trento, Trentino
🏡 Weingut Furlani
🍇 Pinot Grigio
📅 2019
🌡️ 11.5%
🛁 Ancestral-Methode, Handlese mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und 48-stündiger Mazeration der Trauben in Stahltanks; der Grundwein gärt natürlich und spontan in der Flasche, ohne Zugabe von Schwefeldioxid, ohne Filtrierung oder Klärung, wo er etwa zwei Jahre bleibt, bevor er verkauft wird
👃🏻 Rote Früchte und Blumen, mineralische und krautige Noten, Anklänge von Safran
👅 Frisch und schmackhaft, zart und elegant, cremig
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Scampi-Sahne-Risotto
😍 Elegant
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Povo Trento, Trentino
Die Cantina Furlani ist eine vor etwa 20 Jahren gegründete Kellerei zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt. Das noch junge, aber in der Welt der Naturweine bereits bestens bekannte Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis auf 720 Meter Höhe reichen, zwischen den Hügeln über Trient und den Hängen der Vigolana.
Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, dem es gelingt, Tradition, Handwerk und Innovation miteinander zu verbinden, und das in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche, elegante und territoriale, natürliche Weine mit starker Persönlichkeit zu erzeugen.
Jetzt sitzt Matteo, die vierte Generation der Winzerfamilie, im Sattel und hat das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf Biodynamie geführt.
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