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Monte dall'Ora Vino da Sete 2021

18,70 

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Hersteller:Monte dall'Ora

🍾 Vino da Sete

🖼️ San Pietro in Cariano, Venetien

🏡 Berg dall'Ora

🍇 Garganega 95%, Malvasia 5%

📅 2021

🌡️ 10.5%

🥂 Pet Nat und Ancestral Method

🛁 La fermentazione avviene spontaneamente con lievitiautoctoni per circa 10 giorni. Rifermentazione in bottiglia col mosto fiore di Recioto, infine l’affinamento avviene in acciaio inox per 5 mesi; tale affinamento avviene all’esterno della cantina per mantenere bassa la temperatura e chiarificare naturalmente il vino

👃🏻 Floreale, fruttato e fragrante

👅 Fresco e diretto, di grande beva e semplicità

👍🏻 Temperatura di servizio 8#-10°

💕 Antipasti

😍 Nomen Omen

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San Pietro in Cariano (VR)

Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo.

La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.

San Giorgio ist die Heimat des hochgelegenen Valpolicella Superiore, bei dem Finesse und Vertikalität im Vordergrund stehen. Schließlich nimmt in Sausto ein neues synergetisches Weinbauprojekt Gestalt an.

Die Erde ist einen halben Meter tief, und es treten Felsen zutage, die ein kalkhaltiges Grundgestein eozänen Ursprungs bilden. Die recht brüchigen Felsen leiten überschüssiges Wasser ab und sorgen für die nötige Feuchtigkeit für die Wurzeln der Reben, die in die Tiefe hinabsteigen und wertvolle Mineralstoffe gewinnen.

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