Platinetti Ghemme Ronco Maso Riserva 2018

Ghemme, Piemont

Der Bauernhof Platinetti befindet sich in der Gemeinde Ghemme und seine Ursprünge sind sehr alt; einige Siedlungen in diesem Gebiet lassen sich sogar bis in die Jungsteinzeit zurückverfolgen.

Zur Zeit von Plinius dem Älteren wurde er wiederholt als "Pagus Agaminus" bezeichnet, wovon sich das antike "Agamium" ableitet, heute
Ghemme. Seit jeher wird in Ghemme Wein angebaut, und die Geschichte ist voll von Anekdoten und Zeugnissen; vor allem eines verdient es, erwähnt zu werden: Camillo Benso Conte di Cavour behauptete, dass die Weine von Ghemme unter den piemontesischen Weinen diejenigen sind, die den großen "Pinot Noirs" von Burgund am ähnlichsten sind. Diese Überzeugung stützte sich auf die Beschaffenheit und Zusammensetzung der Böden der Moränenhügel von Ghemme, die denen von Burgund sehr ähnlich sind, sowie auf das kontinentale Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.

Heute leiten Andrea Fontana und sein Bruder, Nachkommen von Guido Platinetti, ihrem Großvater mütterlicherseits, das Unternehmen. Man kann nicht über das Unternehmen sprechen, ohne über Ronco Maso, 3,5 Hektar, zu sprechen, wo Ghemme mit der Auswahl von Trauben aus dem höchsten Teil des Weinbergs produziert wird. Ronco Maso ist eine kiesige Fluvio-Gletscherterrasse, die ursprünglich durch das langsame Fließen des Monte-Rosa-Gletschers und später durch den Fluss Sesia gebildet wurde, der zunächst direkt unter Ronco Maso floss und erst später, im Laufe der Jahrtausende, sein Bett nach Westen verlagerte.

Das Vorhandensein hoher Konzentrationen von Mineralien, vor allem eisenhaltigen, und der geringe Anteil an organischen Stoffen im Boden sind ideal für die Reben, deren Wurzeln auf der Suche nach Nährstoffen und Mineralien von Natur aus tief in die Schichten vordringen müssen, was den entstehenden Weinen Komplexität, Mineralität und einzigartige Eigenschaften verleiht.

Die Süd-West-Ausrichtung ermöglicht es den Pflanzen, den ganzen Tag über Sonne zu tanken, und die Ausrichtung der Reihen
Das System ermöglicht es, den Sonnenbrand an den Trauben während der heißesten Stunden zu begrenzen. Das Trainingssystem ist ein
Guyot. Seit etwa 30 Jahren wird die Spontanbegrünung praktiziert, die neben der Schaffung eines Lebensraums, der reich an
Artenvielfalt im Weinberg, Verhinderung der Bodenauswaschung und sicheres Arbeiten mit
mechanische Mittel.

Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei über 40 Jahren für den südlich gelegenen Weinberg und bei über 30 Jahren für den nördlich gelegenen. Die gesamte Gärung erfolgt spontan und die Schwefeldioxiddosierung ist sehr gering.