San Fereolo Coste di Valanche 2020
26,50 €
Nicht vorrätig
Hersteller: San Fereolo
🍾 Küste der Valanche
🖼️ Dogliani, Piemont
🏡 San Fereolo
🍇Riesling 90%, Gewurztraminer 10%
📅 2020
🌡️ 14.5%
Mazeration für einige Tage mit spontaner Gärung in Tonneaux, wo er ein Jahr lang mit kontinuierlicher Batonnage reift, dann ein Jahr in der Flasche
👃🏻 Berauschend in seinen blumigen und aromatischen Aromen, frische Früchte und Zitrusfrüchte kehren zurück, mineralisch und würzig
👅 Vollmundig und elegant, tief und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Krustentiere
😍 Ersetzt Coste di Riavolo, das aufgrund von Blähungen vorübergehend eingestellt wurde
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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
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Dogliani (CN)
"Haltbarkeit, Dichtheit beim Öffnen, Textur und Eleganz, Wahrheit".
Die Produktion von Nicoletta Bocca enthält alles, was sie und wir immer in einem Wein suchen.
San Fereolo ist dies und noch viel mehr, denn Reflexion und fast drei Jahrzehnte Erfahrung machen Nicoletta zu einer Garnison des kreativen Widerstands in Dogliani und in der Langhe-Region. "In San Fereolo überwiegt die Arbeit im Weinberg".
Der Weinanbau ist ein Beruf, der ein tiefes moralisches Engagement erfordert. Es gibt keinen Platz für
Lügen und jeder Fehler zieht Konsequenzen nach sich, denen man sich unweigerlich stellen muss.
Es ist auch eine Arbeit, die einem bewusst macht, was die Natur ist, wie sehr wir von ihr abhängen und wie sehr wir sie lenken können, ohne dabei arrogant zu sein.
Biodynamische Weinbergsbewirtschaftung, aber vor allem kommunikative Weine,
mutig und kristallklar in ihrer Ausdruckskraft, machen das gesamte Sortiment zu einer Sammlung kleiner, unübersehbarer Juwelen.
Interview mit Nicoletta Bocca veröffentlicht auf dem Kanal unserer Freunde von Caves de Pyrene
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