Sieman #White
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Weinkiste 6 Flaschen Weißwein
Auge für Weiß 2019, Garganega, Tai bianco und Incrocio Manzoni
3-7 Tage auf den Schalen mazeriert. Das Bouquet setzt sich aus Noten von getrockneten Früchten, breiigen gelben Früchten, Lakritze und süßen Anklängen von Honig zusammen. Der Schluck zeigt einen Körper von mittlerer Struktur und großem Geschmacksreichtum, unterstützt von einer ausgeprägten Frische, die das Getränk befriedigend und leicht macht.
Rosavia 2019 x 2, Corbinona.
Spontanvergärung in Barriques, kurze Maischestandzeit. Der Wein ruht bis zur Abfüllung in 54-Liter-Demijohns.
Hohe Wiese 2019 x 2 Garganega, Tai Bianco, Incrocio Manzoni.
Wird auf kalkhaltigen, sand-, lehm- und schluffreichen Böden kultiviert. Spontane Gärung in Stahltanks. Die drei Trauben werden getrennt vinifiziert (aufgrund ihrer unterschiedlichen Reifezeiten). Mazeration auf den Schalen für 4 Tage. Reifung in einem Akazienfass von 1400 Litern, ohne Zusatz von Sulfiten, unfiltriert.
Weiß Moskau 2019, Weißer Muskateller 65%, Garganega 35%
Er wird einige Tage auf den Schalen mazeriert und dann für einige Monate in Zementtanks ausgebaut. In der Nase mischen sich die für den Moscato typischen aromatischen Düfte mit denen von Zitrusfrüchten, Kräutern und Gestrüpp. Am Gaumen zeigt er Saftigkeit und große ausdrucksvolle Reinheit.
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Villaga, Vicenza - Berici-Hügel (Veneto)
Produktion: ca. 20.000 btg Zertifizierung: Bio Winzer: Daniele, Marco und AndreaSiemàn, 'sechs Hände' im venezianischen Dialekt. "Wir sind drei Brüder, Marco,Daniele und Andrea. Sie kommen aus völlig unterschiedlichen beruflichen Hintergründen, fanden wir heraus, dass wir die gleiche Leidenschaft teilen: den Weinbau".
Im Jahr 2014 wurde das Land in den Berici-Hügeln von einem Blitz getroffen, der dieWendepunkt. Neun Hektar in den Hügeln, teilweise bewaldet, wo kultivieren wir die autochthonen Weinberge der Region.
Versuchen wir, das zu verstehen Gebiet und unsere Anlagen. Ziel ist es, sie zu begleiten mit dem geringstmöglichen Eingriff in den Keller, wo wir mit dem maximale Aufmerksamkeit zu haben saubere, aber unkorrigierte Weine mitkeine Zusatzstoffe"
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