Vignale di Cecilia Colli Euganei Covolo 2019 Magnum
41,70 €
Covolo ist ein Rotwein, der von Vignale di Cecilia in Baone in Venetien hergestellt wird und aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben besteht. Die Trauben stammen von vulkanischen und lehmhaltigen Böden, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen mit schneller Mazeration in verglastem Zement. Der Wein reift für den 50% in Zement und für den 50% in Barrique-Fässern mit zweiter Passage. In der Nase zeigt der Covolo leicht weinige Noten von Veilchen und Veilchen mit Anklängen an rote Früchte; im Mund ist er frisch und großzügig mit dichten, aber delikaten Tanninen. Perfekt zu gegrilltem Fleisch und wenn Sie einen Wein mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.
Hersteller: Cecilia's Vignale
🍾 Colli Euganei Covolo Magnum
🖼️ Baone, Venetien
🏡 Cecilia's Vignale
🍇 Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
📅 2019
🌡️ 14%
🛁 Die Trauben stammen von vulkanischen und lehmigen Böden und gären spontan in verglastem Zement. Der Wein reift für den 50% in Zement und für den 50% in Barriques des zweiten Durchgangs, dann in Flaschen für 3 Jahre
👃🏻 Violett und violett, reife rote Früchte, mineralisch mit einer weinigen Ader
👅 Großzügig, aber frisch mit dichten, samtigen Tanninen, würzig und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Gegrilltes Fleisch
😍 Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Baone, Euganeische Hügel
Wenn ein Winzer seinen Betrieb beschreibt, muss man ihn reden lassen:
"Vignale di Cecilia wurde 1998 von meinem Großvater gegründet und ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb in der Region Venetien, der auf dem Euganeische HügelHügel in der Nähe von Venedig, Padua, Vicenza und Verona, eine Ecke des Mittelmeers auf dem Festland. Das Klima wird durch die Nähe zum Meer gemildert und die Böden sind kalkhaltig und vulkanisch, einzigartig in Europa.
Ich führe den Betrieb selbst und achte sehr auf die von mir produzierten Weine, insgesamt weniger als 30.000 Flaschen pro Jahr. Auszeichnungen und Weinführer sowie ein etablierter Abnehmerkreis erlauben es mir, mich auf die Konzeption und Produktion von besonders feinen und eleganten Weinen zu konzentrieren, insbesondere im Weinberg, innovativ im Geschmack e traditionell in der Technik.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ein weiteres ständiges Ziel von mir. Die Weine sind in einer Preisspanne platziert, die die beste Qualität mit Respekt für den Käufer ermöglicht".
Paolo Brunello, Winzer
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