Vinica Sauvignon del Molise Lame del Sorbo 2020
14,70 €
Sauvignon del Molise Lame del Sorbo ist ein Weißwein von Agricola Vinica in Ripalimosani, Molise. Er wird aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die spontan mit einheimischen Hefen und minimaler Mazeration im Stahl vergoren werden und dann zwei Jahre lang im Stahl reifen. Der Sauvignon del Molise Lame del Sorbo duftet nach Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und frisch geschnittenem Gras; am Gaumen ist er frisch und lebendig, elegant und lang. Passt zu Nerano-Nudeln
Hersteller: Weinkellerei Le Colline di Ripa
🍾 Sauvignon del Molise Vigne del Sorbo
🖼️ Ripalimosani, Campobasso, Molise
🏡 Weinbauernhof Le Colline di Ripa
🍇 Sauvignon
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Handlese, spontane Gärung und Maischegärung mit ausschließlich einheimischen Hefen, 24 Monate lang in Edelstahl und dann in der Flasche gereift.
👃🏻 Weiße Blumen und tropische Früchte, frisch geschnittenes Gras und pflanzliche Noten
👅 Voll und lebendig, die Struktur wird durch die Säure gut ausgeglichen, sehr elegant und lang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Mezze maniche mit Romanesco-Zucchini und Pecorino-Käse
😍 Sauvignon mit einem großen S
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Ripalimosani, Molise
Ein lebendiger Organismus von 220 Hektar, einer der größten landwirtschaftlichen Betriebe in Molise, eingebettet in grüne Hügel, die für Weinberge, Olivenhaine, Wälder und Weiden genutzt werden.
Die hügeligen Gebiete befinden sich auf einer Höhe von bis zu 750 Metern, ein ideales Terroir für den Weinanbau, dank der Exposition, der Belüftung und der großen Temperaturschwankungen.
Im Jahr 2009 wurden die ersten Rebstöcke gepflanzt und im Jahr 2011 die erste Ernte eingebracht; derzeit liegt die Jahresproduktion bei etwa 15000 Flaschen Tintilia, Trebbiano und verschiedenen internationalen Sorten.
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