Vini Viti Vinci Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2021
29,50 €
Produttore: Vini Viti Vinci
🍾 Bourgogne Aligote Vieilles Vignes
🖼️ Avallon, Borgogna, Francia
🏡 Vini Viti Vinci
🍇 Aligote
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Vendemmia manuale, poi fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vetroresina con affinamento di 9 mesi in legno non di primo passaggio, infine viene imbottigliato con una esigua quantità di solforosa
👃🏻 Sentori fragranti di crostata e di biscotti appena sfornati, note agrumate di limone con ricordi erbacei e di spezie dolci
👅 Fresco e denso, scattante e sapido
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Pesce alla griglia
😍 Aligote selvaggio
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Avallon (Francia)
Vini Viti Vinci è un micro-negoce creato da Nicolas Vauthier, tra i capostipiti della promozione dei vini naturali in Francia. Vauthier ha fondato l’aux Crieurs de Vin (meraviglioso bar a vin nel centro di Troyes) rimanendone a capo per 10 anni circa fino a quando, decise di lasciarne la gestione per dedicarsi alla produzione del vino. L’uva è di origine esclusivamente biologica o biodinamica e la vinificazione avviene con il minor intervento possibile.
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