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Mariam Iosebidse

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Kachetien (Georgien) Mariams Interesse am Wein begann, als sie für ein Tourismusunternehmen namens Living Roots arbeitete. Ihre Aufgabe war es, durch Georgia zu reisen, natürliche Weingüter zu besuchen und von den Erzeugern selbst zu lernen. Wissen von den Erzeugern selbst zu erlangen. Zu dieser Zeit arbeitete sie auch im Gvino Underground - der ersten natürlichen Weinbar in Tiflis - zusammen mit Ramaz Nikoladze, John Wurdeman und Niki Antadze (alle natürlichen Winzer). Die Leidenschaft dieser Menschen inspirierte Mariam zu dem Traum, eines Tages ihren eigenen Wein herzustellen. Im Jahr 2014 bot sich ihr die Gelegenheit, ihren ersten Jahrgang in der Kellerei zu produzieren, in der ihr Onkel Marani mit einem seiner Qvevri Wein für sich selbst herstellte. Seitdem wird nur eine Sorte verwendet, nur ein Wein hergestellt und nur 900 Flaschen pro Jahr produziert.

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