Der ganze handwerkliche Wein, den Sie suchen

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Mariam Iosebidse

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Kakheti (Georgien) Mariams Interesse am Wein begann, als sie für ein Reiseunternehmen namens Living Roots arbeitete. Ihre Aufgabe war es, durch Georgia zu reisen, natürliche Weingüter zu besuchen und von den Produzenten selbst zu lernen. Wissen von den Herstellern selbst zu erlangen. Zu dieser Zeit arbeitete sie auch im Gvino Underground - der ersten natürlichen Weinbar in Tiflis - zusammen mit Ramaz Nikoladze, John Wurdeman und Niki Antadze (alle natürlichen Winzer). Die Leidenschaft dieser Menschen inspirierte Mariam selbst zu dem Traum, eines Tages ihren eigenen Wein herzustellen. Im Jahr 2014 kam die Gelegenheit, ihren ersten Jahrgang im Weingut zu machen, wo ihr Onkel Marani mit einem seiner Qvevri Wein für sich selbst herstellte. Seitdem wird nur eine Sorte verwendet, nur ein Wein produziert, nur 900 Flaschen pro Jahr.

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