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Mariam Iosebidze

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Kakheti (Georgia) El interés de Mariam por el vino comenzó cuando trabajaba en una empresa de turismo llamada Living Roots. Su trabajo consistía en viajar por Georgia visitando bodegas naturales y aprendiendo de los propios productores. obtener conocimientos de los propios productores. En esa época también trabajaba en Gvino Underground -el primer bar de vinos naturales de Tiflis- junto con Ramaz Nikoladze, John Wurdeman y Niki Antadze (todos los productores de vino natural). La pasión de estas personas inspiró a la propia Mariam a soñar con hacer algún día su propio vino. En 2014 llegó la oportunidad de hacer su primera añada en la bodega donde su tío Marani elaboraba vino para él, utilizando uno de sus Qvevri. Desde entonces, sólo se utiliza una variedad, sólo se produce un vino, sólo 900 botellas al año.

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