Casina Bric Barolo Bricco delle Viole 2014
39,90 €
Hersteller: 460 Casina Bric
🍾 Barolo Bricco delle Viole
🖼️ Barolo, Piemont
🏡 460 Casina Bric
🍇 Nebbiolo
📅 2014
🌡️ 14.5%
Die Trauben stammen aus einigen der höchstgelegenen Parzellen des gesamten Barolo-Gebiets und werden in Eichenfässern mit traditioneller Schalenverklammerung vinifiziert. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 40 Tage, und der Wein wird in slawonischen Eichenfässern verfeinert.
👃🏻 In der Nase violette und fast kandierte rote Früchte, erdige und krautige Noten, Haselnuss und schließlich Mineralien
👅 Der Schluck ist kräftig, warm und elegant, würzig mit herrlichen Tanninen und einem langen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-22°
💕 Gegrilltes Lammfilet
😍 Reiner Ausdruck von Barolo, Gebiet und Wein
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Barolo (CN)
Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt bedeutet "Cascina Briccoist eine Realität der Langhe mit Sitz in Vergne, einem Ortsteil von Barolo, wo sich die Kellerei auf der höchsten Höhe des Gebiets befindet, 460 Meter über dem Meeresspiegel
Gianluca Vibertiein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Weinmacher, gründete Casina Bric im Jahr 2010Er hat ein Projekt ins Leben gerufen, das ihm schon immer am Herzen lag: einen Ort zu schaffen, der die Natur in jeder Hinsicht respektiert und sie so wenig wie möglich beeinträchtigt. Für uns ist das eine Grundvoraussetzung.
Das Ergebnis ist eine bewusste und traditionsbewusste Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wieder eingeführt hat, wie zum Beispiel die Verwendung von Zementfässern für die Weinbereitung des Nebbiolo. Er macht auch ausgiebig Gebrauch von einer langen Mazeration, sogar einer verlängerten Mazeration. bis zu 40 Tageund zu einer traditionellen Praxis, die alsTraubentresterspaltung"Bei diesem Verfahren wird der Tresterhut vollständig in den Wein getaucht, und zwar durch Holzstäbe, die aus der Demontage von gebrauchten Fässern stammen.
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