Casina Bric Nebbiolo d'Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970 2018
16,80 €
Nicht vorrätig
Hersteller: 460 Casina Bric
🍾 Nebbiolo d'Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970
🖼️ Barolo, Piemont
🏡 460 Casina Bric
🍇 Nebbiolo
📅 2018
🌡️ 12.5%
🛁 Erneute Gärung und Schaumbildung im Autoklaven nach der Martinotti-Methode, Reifung auf der Hefe für 12 bis 18 Monate
👃🏻 Hagebutte und Pfirsichblüte, dann Pfirsich, Aprikose und Bergamotte, sehr mineralisch
👅 Frisch und schmackhaft, leicht zu trinken: genussvoll
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Ideal für Aperitifs
😍 Sprudeln mit Sommergeschmack!
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Barolo (CN)
Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt bedeutet "Cascina Briccoist eine Realität der Langhe mit Sitz in Vergne, einem Ortsteil von Barolo, wo sich die Kellerei auf der höchsten Höhe des Gebiets befindet, 460 Meter über dem Meeresspiegel
Gianluca Vibertiein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Weinmacher, gründete Casina Bric im Jahr 2010Er hat ein Projekt ins Leben gerufen, das ihm schon immer am Herzen lag: einen Ort zu schaffen, der die Natur in jeder Hinsicht respektiert und sie so wenig wie möglich beeinträchtigt. Für uns ist das eine Grundvoraussetzung.
Das Ergebnis ist eine bewusste und traditionsbewusste Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wieder eingeführt hat, wie zum Beispiel die Verwendung von Zementfässern für die Weinbereitung des Nebbiolo. Er macht auch ausgiebig Gebrauch von einer langen Mazeration, sogar einer verlängerten Mazeration. bis zu 40 Tageund zu einer traditionellen Praxis, die alsTraubentresterspaltung"Bei diesem Verfahren wird der Tresterhut vollständig in den Wein getaucht, und zwar durch Holzstäbe, die aus der Demontage von gebrauchten Fässern stammen.
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