Centovigne Coste della Sesia Castellengo 2015
31,70 €
Hersteller: Centovigne
🍾 Coste della Sesia Castellengo
🖼️ Cossato, Piemont
🏡 Centovigne
🍇 Nebbiolo
📅 2015
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben stammen aus einem leicht hügeligen Gebiet, dessen Boden aus Meersand, Kies und Mergel besteht. Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für etwa 3 Wochen, gefolgt von einer Reifung für 2 Jahre in Eichenfässern und einer einjährigen Ruhezeit in der Flasche
👃🏻 Getrocknete Blumen und ausgeprägte Beerennoten eröffnen ein Bouquet, dem Toast, Leder, leichte Anklänge von süßen Gewürzen, Mineralien und Lakritze folgen.
👅 Am Gaumen noch dynamisch und leicht aromatisch, mit dichten und höflichen Tanninen, ist er würzig und elegant, lang anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Roastbeef
😍 Äußerst fein
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Cossato (BI)
Die ersten Dokumente, in denen dieses Unternehmen erwähnt wird, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr eines Dokuments, in dem die Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche im Castellengo crote aufgeführt ist.
Die Produktion lief bis 1940 ununterbrochen weiter und wurde dann bis 1999 eingestellt, als das Unternehmen in neue Hände überging.
Ihre Leidenschaft für die archäologische Wiederherstellung der alten Weinberge des Gebiets hat sie dazu veranlasst, zahlreiche Mikro-Weinberge wiederzuentdecken und zu entwickeln.
Ein Besuch lohnt sich!
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