Cirelli Schafskäse Amphora 2021
27,70 €
Hersteller: Cirelli
🍾 Pecorino Anfora
🖼️ Atri, Teramo, Abruzzen
🏡 Cirelli
🍇 Pecorino-Käse
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Sanfte Pressung und Mazeration für etwa 24 Stunden, die Masse wird dann in Amphoren umgefüllt, wo sie eine alkoholische Gärung, eine malolaktische Gärung und eine Reifung für etwa ein Jahr durchläuft
👃🏻 Sehr komplex: weiße und gelbe Blumen, in der Nase saubere, frische und exotische Früchte, mineralische Noten und Jodhauch, dann Kräuter wie Thymian und Salbei
👅 Wie ein olympischer Schwimmer, schlank und kraftvoll, wendig und elegant, schmackhaft und lang
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Erborinati
😍 In dieser Preisklasse gibt es kaum etwas Besseres
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Atri, Teramo
Der landwirtschaftliche Betrieb Cirelli wird von zwei ebenso jungen wie visionären Männern geführt und erstreckt sich über 22 Hektar im Herzen der Abruzzen.
Nicht nur Weinberge, sondern auch Olivenhaine, Obst- und Gemüsegärten, alles im Einklang mit der Natur und ihren Zyklen.
Hier wird natürlicher Wein aus den einheimischen Rebsorten Montepulciano und Trebbiano hergestellt, immer im Namen der ökologischen Nachhaltigkeit.
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