Cos Cerasuolo di Vittoria della Bastonaca 2019 Magnum
66,60 €
Cerasuolo di Vittoria della Bastonaca è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Cos a Vittoria, in Sicilia, ed ottenuto da Frappato e Nero d’Avola. Le uve provengono da terre ricche rosse ricche di calcare, dopo la vendemmia manuale vengono diraspate e lasciate fermentare spontaneamente con lieviti autoctoni. Successivamente il vino affina in botti di Slavonia per circa due anni, ed infine viene imbottigliato con un’aggiunta omeopatica di anidride solforosa. Il Cerasuolo di Vittoria della Bastonaca è una bellissima chicca che si sposa bene con la carne di cavallo grazie alla sua profondità e persistenza. Il tannino è docile e la beva fresca ed elegante, al naso il primo impatto è di fiori e frutti rossi, poi si apre e lascia spazio a note balsamiche e speziate
Hersteller: Cos Farm
🍾 Cerasuolo di Vittoria della Bastonaca Magnum
🖼️ Vittoria, Sizilien, Italien
🏡 Bauernhof Cos
🍇 Frappato di Vittoria 40%, Nero d'Avola 60%
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben von roten und kalkhaltigen Böden werden spontan mit einheimischen Hefen vergoren und reifen 2 Jahre lang in slawonischen Fässern, die mit homöopathischem Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt werden
👃🏻 Verwelkte rote Blumen und reife Beeren, würzige und balsamische, mineralische und jodhaltige Noten
👅 Tief und elegant, raffiniert und voll, mit lebendigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Filacci di cavallo con Ragusano e rucola
😍 Unglaublicher Leckerbissen
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Vittoria (Ragusa)
Wussten Sie, dass COS für die Anfangsbuchstaben der Namen der drei Unternehmensgründer steht?
Diese sind Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano und war 1980 die Geburtsstunde von COS.
Die drei haben den alten Familienkeller von Giuseppe Cilia, dem Vater von Titta, und das Weingut geerbt (gemietet).
In diesen 30 Jahren Erfahrung haben sie den Cerasuolo di Vittoria revolutioniert.
Sie bekennen sich zum "Biodynamischer 'Glaube' und minimale Eingriffe in den Weinberg.
Auch die spanischen Amphoren, die vor 20 Jahren gekauft wurden, sind sehr interessant.
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