Domaine Achilleè Riesling Grand Cru Frankstein 2021

Riesling Grand Cru Frankstein ist ein Weißwein, der von der Domaine Achillèe in Scherwillerm im Elsass hergestellt wird. Er wird aus Trauben hergestellt, die stammen aus der Lage Frankstein Grand Cru in Dambach-la-Ville, auf zersetzten Granitböden. Der 60% der Masse wird sofort gepresst und beginnt spontan mit einheimischen Hefen zu gären. Der verbleibende 40% wird nach einer mehrtägigen Mazeration in ganzen Trauben mit dem Most zusammengeführt. Er reift 10 Monate lang in Stahlbehältern. Der Riesling Grand Cru Frankstein ist ein kleines Juwel, das in einer Auflage von nur 3000 Stück produziert wird. Er besticht durch seinen kristallklaren, würzigen und sehr feinen Geschmack. In der Nase wechseln sich Noten von Zitrusfrüchten mit denen von Ingwer und Zimt, Minze und Kümmel ab. Passt gut zur asiatischen Küche, probieren Sie ihn.

Hersteller:Weingut Achillèe

🍾 Riesling Grand Cru Frankstein

🖼️ Scherwillerm, Elsass

🏡 Domäne Achillèe

🍇 Riesling

📅 2021

🌡️ 13%

  Weißwein

Die Trauben stammen aus dem Grand Cru Frankstein in Dambach-la-Ville auf zersetzten Granitböden, die 60% werden sofort gepresst und beginnen spontan mit einheimischen Hefen zu gären. Der verbleibende 40% mazeriert einige Tage lang in ganzen Trauben und wird dann wieder mit dem Most zusammengeführt. Reifung für 10 Monate in Stahlbehältern

👃🏻 Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Haselnuss, dann kommen Zimt und Kreuzkümmel, Ingwer und Minze

👅 Frisch und straff, würzig und mit großer Finesse, kristallklar

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Asiatische Küche

😍 Nur 3000 produzierte Flaschen dieses Weins mit sehr hohem Reifepotenzial