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Domaine de Majas 3 Flaschen

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Weinkiste 3 Flaschen handwerklich hergestellten Rotweins

Cote Catalanes Cortado 2019, Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc

Trauben aus Ton-, Kalk- und Schieferböden. Handlese, natürliche Gärung in Zement und anschließend 6 Monate Lagerung in Zement. Ein Triumph von weißen Blumen, Pflaumen, Pfirsich und Himbeere. Am Gaumen frisch und geschmeidig, mit fruchtigen Noten und weichen Tanninen, mittlere Länge.

Cote Catalanes Rouge 2020Carignan, Grenache Noir - Zwei Flaschen

In Edelstahl gekeltert, in Zementfässern gereift. Schwarze Früchte und feine Tannine. Üblicher frischer und mineralischer Schnitt. In der Nase schwarze Früchte, Unterholz und Heu, mit einer großen Mineralität in der Nase. Der Schnitt ist frisch und trinkbar, die Tannine sind zart, fast nicht wahrnehmbar. Elegant und anhaltend im Abgang

 

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Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon

Alain Carrère gründete das Unternehmen 1992 zusammen mit seiner Frau Agnes. Das Weingut wurde auf 30 Hektar, hauptsächlich auf Schieferböden, mit Alberello-Anpflanzungen errichtet. Ursprünglich war die Produktion für den Großvertrieb gedacht, aber das Treffen mit Tom Lubbe von Matassa hat den Horizont entscheidend verändert.

Die Wiedergeburt des Weinguts wurde durch Toms starken Wunsch ausgelöst, auf biologische Methoden umzustellen und für die Weinbereitung ausschließlich einheimische Hefen zu verwenden. Die Wiedergeburt der Domaine de Majas wird durch klare, spritzige und köstliche Weine repräsentiert.

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