Ferdinando Principiano Langhe Bianco 2020
21,30 €
Nicht vorrätig
Langhe Weiß ist ein Weißwein, der von Ferdinando Principiano in Monforte d'Alba (Piemont) hergestellt wird. Die Trauben für den Timoraso stammen von mindestens 40 Jahre alten Rebstöcken, die spontan im Stahltank mit einheimischen Hefen vergoren werden und einige Tage auf den Schalen mazerieren. Nach einer weiteren 10-monatigen Reifung im Stahltank wird er ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Klärung und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. In der Nase blumige Noten, Zitrusfrüchte, Menthol und Feuerstein. Der Schluck ist frisch und schmackhaft, perfekt als Kontrast zu einer Scheibe Brot mit Robiola und Trüffel.
Hersteller: Ferdinando Principiano
🍾 Langhe Weiß
🖼️ Monforte d'Alba, Piemont
🏡 Ferdinando Principiano
🍇 Timorasso
📅 2020
🌡️ 12%
Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken, die Gärung erfolgt spontan, der Wein mazeriert und reift etwa 10 Monate lang in Stahltanks und wird ohne Zugabe von Schwefeldioxid und ohne Filtration abgefüllt.
👃🏻 Weiße und gelbe Blüten, frische Baumfrüchte mit kleinen Zitrusrückständen, Wildkräuter und Mentholnoten, mineralisch mit vulkanischen Anklängen an Feuerstein
👅 Würzig und schmackhaft, umhüllend und weich, mit guter Säure und einem langen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Brot, Robiola und Trüffel
😍 Nicht elegant, mehr
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Monforte d'Alba (CN)
Ferdinando Principiano ist inmitten der Weinberge der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Jahrgänge hinter sich und enorme Erfahrungvon einem ehemaligen Barolo-Modernisten, ist es heute einer der solidesten Bezugspunkte für die vernünftiger Weinbau in der Langa.
In seinen Augen sahen wir deutlich den Geist von Cavese reflektiert die gesamte Palette von Weinen ist eine Abfolge von Schlaganfällen zum Herzen: von den Blasen mit Metodo SoloUva zu Timorasso in Alta Langa gewachsen und dann zu allen klassischen Rotweine der Langhe erhalten, mit gleicher Würde von Dolcetto zu Barolo behandelt.
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