Ferracane Guanciabianca 2019
14,50 €
Weißwange 2019 ist ein äußerst trinkbarer Weißwein, der von Fabio Ferracane in Marsala (Sizilien) hergestellt wird. Er wird aus reinen Grillo-Trauben von stark kalkhaltigen Parzellen hergestellt, die mit einheimischen Hefen und einer 48-stündigen Mazeration spontan im Stahl vergären und anschließend weitere 6 Monate im gleichen Behälter reifen. Der Magico Ariddu 2020 hat ein blumig-fruchtiges Bouquet mit Meeres- und Kräuternoten. Am Gaumen ist er frisch und trinkbar, mit großem Geschmack, perfekt zu gegrilltem Gemüse. Er ist eine Hymne an die Region. Gesamt-Schwefeldioxid 38 mg/l
Hersteller: Ferrakane
🍾 Weiße Wange
🏡 Ferrakane
🍇 Grauer Star
📅 2019
🌡️ 12%
Die Trauben stammen aus tonhaltigen und kalkhaltigen Weinbergen, spontane Gärung im Stahl mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen für etwa 2 Tage. Nach einer sanften Pressung reift der Wein weitere 7 Monate im Stahltank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Gesamt-Schwefeldioxid 42 mg/l
👃🏻 Weiße Blüten, dann Noten von Pfirsich und Aprikose, mineralische und brackige Noten, Wildkräuter
👅 Frisch und schmackhaft, schlank und leicht, im Abgang schmeckt er nach Mandeln
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Meeresfrüchtesalat
😍 Die Wangenweine erzählen die Geschichte von zwei verliebten sizilianischen Vögeln, den Aciduzzi, zwischen Realität und Fantasie, lassen Sie sie sich erzählen
*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.
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Marsala, Sizilien
Fabio Ferracante ist ein Kind der Kunst, denn sein Vater brachte bereits in den 1990er Jahren Trauben von den 3 Hektar der Familie in die Kellerei von Marsala. Im Alter von 15 Jahren half Fabio seinem Vater in der Kellerei und begann bald darauf, Önologie zu studieren und auf der Suche nach Arbeitserfahrung die Welt zu bereisen. Genau dieser Hintergrund hat ihn dazu gebracht, die Idee zu entwickeln, dass Wein keine Chemie ist, sondern ein Gebiet. In seiner Vision ist der Önologe der Hüter des Weins und nicht nur derjenige, der ihn so einstellt, dass er trinkbar ist. Fabio's Wein ist authentisch. Auf 5 Hektar Rebfläche und 2 weiteren, die auf dem Weg dorthin sind, werden die typischen Rebsorten der Region angebaut: Catarratto, Grillo, Nero d'Avola und Merlot. Die Schwefel- und Kupferbehandlungen sind ebenfalls begrenzt und hängen eng mit den Niederschlägen und damit der Feuchtigkeit des Jahres zusammen. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und gären nach ihrer Ankunft im Weinkeller spontan mit Hilfe einheimischer Hefen und einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid vor der Abfüllung. In der Regel erfolgt die Weinbereitung ohne Zugabe von Sulfiten und ohne Temperaturkontrolle, aber manchmal ist dies angesichts der sizilianischen Hitze unerlässlich. Fabio behauptet, dass seine Weine den langsamen Anbau, die Einzigartigkeit und die Schönheit seines Landes widerspiegeln.
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